小长假期间，难免正餐大鱼大肉加前后零食小吃，不少人都出现了没胃口、疲惫腹胀的情况。加上早晚温差较大，更是容易加重脾胃的不适，这时候就想来点热乎的汤汤水水。
By 豆果美食达人 拾味爸爸
今天，豆果美食达人@ 拾味爸爸 教大家做海鲜粥。虾与香菇的鲜香，搭配其他食材一起熬煮成粥，其鲜味不仅能激发食欲达到开胃的效果，同时也能为身体补充些营养。尤其最近温差较大，热乎乎的一碗下肚，人也能舒服许多~
By 豆果美食达人 拾味爸爸
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· 食 材 清 单 ·
大米 150g | 鲜虾 300g |
胡萝卜（切丁） 100g | 香菇（切片） 4个 |
小油菜（切丝） 1小颗 | 玉米（提前剥成玉米粒） 半个 |
生姜丝 10g | 料酒 1勺（约5g） |
盐 1勺（约2g） | 生抽 1勺（约5g） |
| 花生酱 2勺（约10g） | 开水 1000g |
· 做 法 ·
食材准备。
把虾去掉虾头和虾线（虾头留着备用）。
剥掉虾壳
（新鲜的虾放入冰箱冷冻半个小时，
会更好剥）。
剥好的虾仁放入料酒、盐，
抓捏均匀腌制15分钟。
锅中倒入少许油，
加入生姜丝和虾头，中火翻炒出香味和虾油。
加入开水（约1000g），加盖焖煮5分钟。
用滤网捞出虾头和生姜丝。
倒入洗净后的大米，
搅拌均匀后，中火煮约20分钟，
至米粒膨胀变软，
（Tips:可以根据喜好熬硬或者软烂一些）。
加入虾仁、香菇片、胡萝卜丁、玉米粒，
再加入生抽、盐，搅拌均匀后继续煮约15分钟。
最后加入花生酱，撒上青菜丝，
搅拌均匀就可以出锅了，
（Tips:花生酱能让海鲜粥鲜上加鲜，
如果没有，也可以不加）。
出锅，赶紧和孩子家人一起享用吧！
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