秋干燥闷热，最适合喝一碗清爽不油腻的家常鲜汤🥣
不用复杂食材、不用长时间炖煮，几分钟就能出锅！汤色奶白、鲜甜爽口，解腻又润燥，全家老少都爱喝，是近期超火的秋日低脂家常汤！
🥗食材准备
丝瓜 1 根、鸡蛋 2 个、虾皮 1 小把、枸杞少许、盐、少许食用油
🔥制作步骤
1. 丝瓜去皮切滚刀块，盐水浸泡片刻，防止发黑变色。
2. 锅中少油，打入鸡蛋煎至两面金黄，切成小块。
3. 放入丝瓜简单翻炒，倒入滚烫开水，大火煮 3 分钟，汤色立马奶白。
4. 放入虾皮提鲜，加少许盐调味，最后撒枸杞即可出锅。
✨口感亮点
汤汁清甜奶白，丝瓜鲜嫩爽口，鸡蛋软嫩入味。低脂清淡、鲜而不腻，秋天喝超级清爽，养胃解燥，懒人零基础轻松复刻！
✅ 营养亮点
虾皮富含钙，鸡蛋提供优质蛋白，丝瓜膳食纤维丰富，整道汤低脂清淡，补水润燥，很适合秋季。
💡 小贴士
1.虾皮含盐量偏高，调味时少放盐甚至不放盐，孩子食用更友好。
2.丝瓜不要久煮，避免维生素大量流失，保留脆嫩口感。
3.虾皮可以提前清水泡 5 分钟，洗掉多余盐分与杂质。
4.想要营养更均衡，可少量加菌菇，增加矿物质。
关注视频号【豆果美食优选】
👀 小编为你精挑好物，后续将不定期直播！你的家庭美味，让我承包😘
想了解调味品行业最新动态，关注公众号【调味品商业评论】❤️
